Les barbecues sont à la fois des moments pour des échanges conviviaux et pour bien manger. Pour que tout se passe au mieux, il convient d’utiliser les meilleures pratiques. Ainsi, certains gestes sont à adopter pour que votre barbecue se déroule bien. Cela va porter sur les différentes étapes de celui-ci.

Convenablement mettre votre barbecue en place

L’emplacement de votre barbecue est la première décision qu’il vous faut prendre. Vous devez prendre plusieurs critères concernant le choix de l’endroit où placer votre barbecue. Un des points importants consiste à éviter les endroits avec trop de vent. Ceux-ci pourraient nuire à votre contrôle de la puissance du feu, et ce dernier pourrait être trop fort.

Ensuite, il faut aussi que ce soit un endroit à bonne proximité des gens qui vont manger. Le tout doit être placé à une zone bien ombragée, pour que vous puissiez surveiller la viande sans crainte du soleil. Enfin, vous devez bien vous assurer que votre barbecue soit bien stable, et qu’il ne risque pas de tanguer.

Préparer le feu pour le barbecue

Afin d’allumer votre feu, il convient de vous décider pour le combustible à utiliser. Ici, vous pouvez vous décider entre le bois ou encore le charbon. L’un comme l’autre va avoir ses avantages et ses inconvénients. Le tout est de vous décider selon ce que vous préférez.

Ensuite, vous devez allumer le feu de votre barbecue chez Vincent Paysage au moins une heure avant la cuisson. Il est essentiel que la grille soit chaude au moment d’y placer la viande. Autrement, elle risque de ne pas bien cuire, et le timing risque de ne pas être bon.

Bien choisir la viande à faire cuire

Certaines viandes vont être à prioriser quand vous faites un barbecue :

• La viande de bœuf, et les différentes parties vont être idéales
• La viande de poulet, principalement les pilons et l’escalope
• La viande d’agneau, qui sera bien juteuse

La viande de veau et celle de porc ne vont pas trop convenir. En effet, elles auront tendance à sécher trop rapidement avec la chaleur. Ensuite, il se trouve d’autres éléments parfaits pour un barbecue outre les morceaux de viande. Parmi ceux-ci, il y a les saucisses, le poisson, mais aussi les différents légumes. Enfin, il ne faut pas oublier d’utiliser une bonne marinade pour l’ensemble.

Les  bons gestes pendant la cuisson

Vous devez avoir de quoi raviver les flammes dansle cas où le tout s’affaiblit. Un petit éventail permet de faire cela sans trop de difficultés. Vous pouvez aussi utiliser du liquide pour barbecue pour que le feu puisse bien s’allumer.

Il est important de rester près du feu pour afin de pouvoir surveiller la viande bien comme il faut. Cela vous rend possible de la retourner dès lors que c’est une nécessité. Si vous ne gardez pas un œil sur vos cuissons, elles risquent de se carboniser. C’est encore plus le cas pour les aliments fragiles comme les légumes, qui ne résistent pas tellement à une forte chaleur.