Les œufs au plat sont indispensables pour un petit déjeuner de roi. Pourtant, ceux-ci se collent facilement sur la poêle. Heureusement qu’il est possible d’éviter ce genre de problème avec de nombreuses solutions qui sont faciles à innover. Dans le but de vous aider, découvrez dans ce présent article nos meilleures astuces pour faire des œufs au plat sans qu’ils ne collent pas.

En utilisant une feuille de cuisson

La meilleure solution pour ne pas faire coller les œufs au plat est d’opter pour une feuille de cuisson antiadhésive. Connue également sous le nom de feuille multi-cuisson, celle-ci est à mettre directement sur la poêle. Grâce à elle, les œufs au plat se décollent en toute facilité tout en enlevant la feuille de cuisson.

Ce qui est intéressant avec cet équipement, c’est qu’il n’est pas besoin d’utiliser de matière grasse. Il est simplement nécessaire de choisir la bonne feuille de cuisson antiadhésive. Aussi, c’est une solution économique étant donné que cette dernière est réutilisable. Elle est aussi facile à entretenir. Pour l’utiliser, il vous est possible de découper la feuille de cuisson selon la taille et la forme de votre poêle.

En optant pour une poêle antiadhésive

Si vous ne souhaitez pas utiliser une feuille de cuisson, vous pouvez opter pour un poêle antiadhésif. Avec ce coupe-œuf, cuisiner vos œufs au plat vous serez une bonne partie de plaisir avec ce dernier. Comme son nom le laisse clairement entendre, cet accessoire ne permet pas de coller les œufs au plat, même en ne pas utilisant de matières grasses.

De plus, cet équipement de cuisine a l’avantage d’être très simple de nettoyage. Il n’est pas nécessaire de faire de grands efforts pour le nettoyer. Pour éviter les mauvaises surprises, il est d’une grande importance de bien le choisir en tenant en compte certains critères comme :

• La forme
• La taille
• La matière de conception
• L’épaisseur du poêle

En bien choisissant le mode de cuisson

 Pour cuire comme il se doit les œufs au plat, 2 modes de cuisson sont à disposition : le départ à froid et la cuisson en 2 temps. L’un comme l’autre, ces 2 types de cuissons se montrent particulièrement efficaces.

À commencer par le départ à froid, pour éviter de coller vos œufs au plat, il est conseillé de bien graisser le poêle. Cette méthode assure que les blancs se cuisent en même temps que le chauffage de la matière grasse. Pour la seconde méthode, le blanc est à ajouter quelques secondes après le jaune.

En optant pour la bonne matière grasse

Pour que les œufs au plat se cuisinent sans avoir à se coller, le choix de la matière grasse à utiliser est d’une importance capitale. En effet, il est vivement recommandé d’opter pour la bonne huile. L’huile d’olive est à choisir, non seulement parce que c’est bon pour la santé, mais aussi elle a la capacité de supporter la chaleur.

Il vous est également possible d’utiliser de beurre salé pour que vos œufs au plat bénéficient plus de saveur. Sachez qu’il est important de tourner l’œuf à mi-cuisson pour que le blanc soit bien cuit.